Blog
Donut Tarifi
Malzemeler
- 3,5 su bardağı un (kontrollü ekle, gerekirse biraz daha)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 paket instant maya (10 g)
- 1 yumurta
- 50 g tereyağı (eritilmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilin (opsiyonel, tatlı aroma için)
Üzeri İçin
- Pudra şekeri veya çikolata sosu
- Renkli şekerlemeler, hindistan cevizi, fındık parçaları
Yapılışı
- Maya hazırlığı: Ilık sütün içine şeker ve mayayı ekle, 5 dk beklet.
- Hamuru yoğur: Unu yoğurma kabına al, tuz ekle. Ortasını aç, yumurta, eritilmiş tereyağı ve mayalı sütü ekle. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğur.
- Mayalanma: Üstünü örtüp 1 saat kadar mayalandır (hamur 2 katına çıkmalı).
- Şekillendirme: Hamuru 1 cm kalınlığında aç, bardak yardımıyla yuvarlak kes. Ortasını küçük kapak ya da şişe kapağı ile aç (donut halkası).
- Dinlendirme: Tepsiye dizip 15 dk daha mayalandır.
Pişirme Seçenekleri
- Kızartma: Bol yağda orta ateşte iki tarafı da altın rengi olana kadar kızart.
- Fırın: 180°C önceden ısıtılmış fırında 12-15 dk pişir (üzeri çok kızarmadan çıkar).
Süsleme
- Pudra şekerine bulayabilirsin.
- Çikolata sosuna batırıp renkli şeker serpebilirsin.
- Beyaz çikolata + Hindistan cevizi ile “snow donut” yapabilirsin.
